Ankis kycklinggryta

Fick detta receptet av min arbetskamrat Anki. Denna grytan är väldigt populär i hennes familj. Idag har jag lagat den och har bjudit hit mitt barnbarn Terese och hennes man.

Kycklinggryta grädde

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 600 g kycklingfilé, skuren i små bitar
1 stor gul lök, i mindre bitar
2 medelstora morötter, skuren i stavar
1 röd paprika, strimlad
1 burk bambuskott, 225 g Blue Dragon
250 g små champinjoner, delad i kvartar
(Ev vattenkastanjer)
1 burk krossade tomater, 400 g
3-5 dl grädde
Sweet (Thai) chilisås
Kalvfond
Salt
Peppar
Chiliflakes
(Timjan)
2 klyftade tomater

Gör så här

Stek kycklingbitarna i gryta eller wok, salta och peppra.
Lägg på ett fat och lägg lök, morötter, paprika, bambuskott och champinjoner i grytan och stek detta en stund. Häll sedan i krossade tomater, grädden och kycklingbitarna och låt småkoka en stund på svag värme.
Krydda med chilisås, kalvfond, chiliflakes, salt och peppar.
Smaka av. Klyfta 2 tomater och lägg över grytan vid serveringen.
Servera till jasminris.

Kommentarer

@terese clemensson

Jesper och jag har precis ätit av den underbart goda kycklinggrytan som mormor lagat. En klar femma får grytan!

Liknande recept

@jaced

Kycklinggryta med pasta

Enkel och god gryta.

@koppargrytan

Kycklinggryta ”Aji de Gallina”

Aji de Gallina är en smakrik peruansk kycklinggryta. Genom att koka kycklingen hel får den goda buljongen maximalt mustig smak. I originalreceptet kryddas grytan…

@sofialindfors

Kycklinggryta a lá Sofia

Otroligt god och snabb kycklingrätt!

@anderstam

Somrig currykycklinggryta

Jag brukar höst och vinter göra en mustig kycklinggryta med rotfrukter. Kära hustrun uttryckte önskemål om den nu till midsommar. Omarbetade då grytan till…