Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Nötkött i grytbitar
- 3-4 dl rött vin
- 1-2 morötter
- 5-10 cm purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 burk crème fraishe (typ paprika chili el ört)
- 1 dl grädde
- 1 gul lök
- 1 köttbuljong tärning
- 3 lagerblad
- 2 kryddiga korvar (typ chorizo)
- 1 litet pkt bacon
- Syltlök
- 1 dl vatten
- Ca 2 msk mjöl
- Salt
- Svartpeppar
- Persilja
Gör så här
- Stek köttbitarna, pudra på mjöl. Späd med vattnet och vinet, ha i mer vatten om det behövs.
- Tillsätt salt, svartpeppar, lagerblad, köttbuljong och gul lök.
- Koka under lock i 30 min.
- Tillsätt morötter och purjolök. Koka ytterligare minst 30 min.
- Stek korv och bacon och ha i det + syltlök, vitlök, crème fraishe, grädde och persilja och låt det hela puttra ytterligare 15 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
