Gör så här

1. Skala och skiva löken. Fräs den mjuk och glansig i matfett tillsammans med pressad vitlök och curry. Lägg över det i en kastrull.
2. Skala och riv äpplena. Lägg över det i kastrullen. Skala och skiva lite tjockare skivor av bananerna och lägg dem i kastrullen.
3. Tillsätt soja, mangochutney, vatten och smulad buljongtärning. Låt allt puttra på svag värme i ca 15 minuter.
4. Skiva under tiden fläskfilén i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Bryn dem gyllene på båda sidorna i lite matfett. Salta och peppra lätt.
5. Lägg över köttet i kastrullen och låt allt puttra i ytterligare ca 4-5 minuter.
6. Tillsätt grädden och låt allt bli genomvarmt. Smaka av. Strö eventuellt över jordnötter.
7. Kokt ris, sallad och lite extra mangochutney smakar gott till.