Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kålrot ca 375 g
- 1 sötpotatis ca 325 g
- 4 potatisar
- 1 fint riven morot
- 1 gul lök
- 2 stänger salladslök
- 1 torkad chilipeppar
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 1/2 msk röda sköljda linser
- 5 msk keso
- matlagningsgrädde
- 1 dl creme fraiche
- Svartpeppar
- herbamare örtsalt
- stött fänkål
- Gurkmeja efter smak
- olivolja
- Citrus grillkrydda
- ca 1 krm kummin
- Garnering:
- Persilja
Gör så här
- Tärna kålroten, sötpotatisen, potatisen och den gula löken, samt salladslöken.
- Riv moroten. banda samman allt även de röda linserna.
- Lägg allt i en ugnsfast form.
- Blanda i hop kryddorna med matlagningsgrädden och cremefraiche, keso samt den rivna ingefäran. och häll över
- grönsakerna . Man kan även lägga riven ost på, i det här fallet använde jag ströbröd av majsmjöl. in i ugnen på
- 225grader.
- På bilden har jag garnerat med egen odlad persilja, samt ringblomma :-)
- Kålrot är väldigt c-vitamin rik....och man kan faktiskt använda den till annat också än bara till rotmos tycker jag.
- /Annieann
Kommentarer
@ollerwe
Hittar inte hur länge ska vara i ugnen...
@peppra
Fantatsiskt gott!!!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
