Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 1,5 dl grahamsmjöl
- 1,5 dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
- 0,5 tsk salt
- 1,5 msk vatten
- Fyllning:
- 400 g köttfärs
- 1 dl strimlad purjolök
- 2 dl strimlad vitkål
- 2 äpplen
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk curry
- 1-2 krm svart- eller vitpeppar
- 1-1,5 tsk salt
- 0,5 tsk tabasco
- 2 msk riven ost
Gör så här
- Hacka samman mjöl, matfett och salt. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Ställ degen kallt att vila.
- Skölj och strimla purjolök och vitkål fint. Skala och riv äpplena grovt. Värm en stekpanna med matfett och bryn färs och purjolök, eventuellt i omgångar. Krydda under tiden med curry. Lägg i kål och äpple och krydda med peppar, salt och Tabasco. Tillsätt eventuellt lite vatten om det ser torrt ut. Låt blandningen bli het.
- Kavla ut degen lagom stor att klä en ugnssäker form. Låt degen gå upp över kanten. Lägg färsfyllningen på degen. Vik ner kanterna och kläm till dem med en gaffel. Strö över riven ost. Grädda pajen i ugn, 225°, ca 20 minuter tills degen fått färg och osten smält.
- Servera pajen varm tillsammans med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
