Annorlunda ugnsstekt fläskkotlett med potatisgratäng

Underbar rätt visar också vilka kryddor som går att blanda Omtyckt och väldigt god rätt. Potatisgratängen som har mycket grädde och ost, blir njutbar.

Fläsk Potatis

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 1 1/2 kg fläskkotlett
2 tsk salt
2 tsk vitpeppar
2 tsk nejlika
2 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
100 g smör
3dl vispgrädde
1 buljongtärning
2 dl vatten
10-15 potatisar
500 g ost
1/2 purjolök
4 klyftor vitlök
5 dl vispgrädde till gratängen
Salt
Peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175º. Torka av kotletten,krydda runt om med salt, peppar, nejlika, ingefära och kardemumma.
Lägg i en ugnsform och lägg på smörklickar ställ in i ugnen
Låt kotletten få färg. Ös under tiden.Häll ca 2dl vatten i formen tillsammans med en köttbuljong tärning.
Låt steka ca 80-90 min eller använd köttermometer.
Ta ut steken låt den vila i folie och använd allt spad från formen till gräddsåsen. Smält smör, vispa i vetemjöl och allt spad från formen. Tillsätt grädde och soya, smaka av.
Skär potatisen tunnt och lägg ett lager i en ugnsform salta och peppra lägg på skivad purjolök hackad vitlök och rikligt med ost.
Fortsätt likadant tills formen är full. Häll över grädden ställ in i ugnen i ca 1 tim.
Känn på potatisen om den är klar.
Servera med sallad och gelé.

Kommentarer

@bodil jensen

Det var jättegott det här! Jag skippade såsen, tyckte inte det behövdes. God smak och saftigt kött! Tack för ett gott matförslag! /Bodil

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…