Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg Tjockskuret revbensspjäll
- Marinad
- 1 Apelsin; saften av
- 2 tsk Soja; kinesisk
- 3/4 tsk Kanel; malen
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Svartpeppar; malen
- 2 tsk Konjak; kan uteslutas
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden, lägg spjället i en plastpåse med marinaden och knyt till. Lägg i kylskåpet och marinera över natten. Vänd påsen ett par gånger under tiden.
- Sätt ugnen på 175°. Skåra den köttiga sidan på spjället i fyrkanter med en vass kniv och lägg det på ett ugnssäkert fat med den beniga sidan uppåt. Pensla med marinaden.
- Stek spjället mitt i ugnen 30 minuter, vänd på det, pensla med marinaden igen och stek ytterligare ca 1 timme med den köttiga sidan uppåt.
- TIPS: Om man vill kan man katrinplommonspäcka spjället också. Gör hål i revbensspjället med en kniv och stick in 10-12 urkärnade katrinplommon. Gör sedan som ovan med marinad, stekning etc.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
