Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg tjockskuret revbenspjäll
- 1 apelsin
- Marinad:
- Saft av 2 apelsiner
- 2 msk kinesisk soya
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Lägg revbenspjället i en ugnsäker form med den feta sidan upp. Skåra ytan i ett rut mönster.
- Blanda ingredienserna till marinaden och pensla köttet med den. Låt spjället stå svalt i ca 2 tim.
- Stek spjället i 175 grader. Låt det först steka ½ tim med den beniga sidan upp. Vänd därefter spjället och låt det steka vidare. Ös då och då med marinaden. Spjället är klart när köttet lossnar lätt från benen.
- Skölj apelsinen och skär den i tunna skivor. Dela skivorna på mitten. Ca 10 min innan spjället är klart garnerar du det med apelsinskivorna. Pensla eller ös med steksky och låt spjället steka klart. Sär upp spjället i skivor och servera.
- Servera spjället med kokt potatis och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
