Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 st fläskfilé
- Grillspett
- Marinaden:
- 1 dl aprikospuré, finns där du hittar barnmat
- 1/2 grön chili
- 2 msk röd- eller vitvinsvinäger
- Salt
Gör så här
- Putsa fläskfilén och lägg den i en skål.
- Häll aprikospurén (ev. utspädd med lite vatten) över filén. Hacka chilin och strö den över köttet.
- Tillsätt vinäger och salt. Vänd köttet i marinaden och lägg den sedan i en plastpåse och låt den marineras i ett par timmar (eller över natten).
- Ta upp filén ur plastpåsen och låt den rinna av.
- Tryck sedan spetten snett igenom filén med cirka tre centimeters mellanrum.
- Grilla.
- Låt eventuellt filén steka färdigt i ugnen.
- Skär upp och servera med spetten kvar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
