Åsas förförarpasta

Mitt absolut bästa recept! Jag vet inte riktigt var jag fått detta recept ifrån eller om det är ett resultat av lite experimenterande. Jag har dock lagat denna under många år och det är en fantastiskt god rätt som är löjligt enkel att göra. Även de som inte är förtjusta i avokado brukar bli eld och lågor av detta recept.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 pkt färsk spenatpasta (tagliatelle)
  • Ca 2 dl färska skalade räkor eller efter tycke
  • 1-2 avokado
  • Grovmalen svartpeppar
  • Sås:
  • 1 burk crème fraiche
  • 1 dl hackad färsk persilja
  • 0,5 dl matolja
  • Vitpeppar
  • Salt

Gör så här

  1. Börja med såsen. Mixa (matmixer/ stavmixer/ blender eller liknande) hackad persilja tillsammans med oljan så att den tar lite färg av det gröna i persiljan. Rör/vänd ner crème fraichen för hand (OBS mixa inte) och salt och vitpeppra efter smak. Ställ i kylen.
  2. Skär avokadon i bitar ung. 1 x 1 cm eller som man föredrar det.
  3. Koka pastan enligt paketet.
  4. Häll av vattnet och blanda ner räkor och avokado och peppra med grovmalen svartpeppar.
  5. Servera med en god sallad smaksatt med kanske en italiensk vinegrette (Icas egna italienska salladsdresssing är otroligt god) och ung. en halv dl sås på varje tallrik ovanpå pastan.

Kommentarer

Åt detta ikväll,fantastiskt gott och hur smidigt som helst att göra Tack

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr