Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g äggnudlar
- 400 g lövbiff
- 1 + 2 msk rapsolja
- 1 msk ketjap manis, indonesisk soja
- 2 msk fisksås
- 1 grön squash
- 1 rödlök
- 2 salladslökar
- 5 dl strimlad vitkål
- 1 röd paprika
- 1 röd spansk chilipeppar
- 2 ägg
- ½ dl krossade rostade cashewnötter
- Färsk koriander
Gör så här
- Koka nudlarna enl anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av.
- Skär lövbiffarna i 1 ½ cm breda strimlor. Hetta ujpp en stor stekpanna med 1 msk rapsolja och stek lövbiffsstrimlorna i 1 minut. Ta upp köttet och lägg i en skål. Marinera med ketjap manis och fisksås.
- Skär squashen i halvmånar. Skär löken i tunna klyftor och salladslöken i 3 cm långa bitar. Strimla vitkålen. Skär paprikan i bitar och chilin i tunna strimlor.
- Stek squash, lök, salladslök, vitkål, paprika och chili i en het stekpanna med 2 msk olja. Tillsätt nudlarna och rör om. Knäck äggen och rör ner i stekpannan och rör om hela tiden tills de smulat sig. Blanda ner lövbiffen. Vid servering strö över cashewnötter och koriander.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
