Gör så här

1. Skiva aubergine på längden i ½ cm tjocka skivor, lägg dem på en skärbräda och strö över lite salt på båda sidorna. Låt ligga ca 20 minuter så att saltet drar ut vätskan.
2. Mosa undertiden fetaosten inklusive lite av marinaden som osten ligger i i matlagningsyoghurten. Ställ kallt.
3. Skär gurka, tomat och lök i lagom stora bitar för att stoppa i bröden.
4. Bryn köttfärsen i lite olja och krydda med 1 tsk spiskummin, ¾ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Rör ner 2 msk tomatpuré och 1 dl vatten. Låt koka ihop och ta sedan bort köttet från plattan.
5. Torka av aubergineskivorna med lite hushållspapper så att vätskan försvinner och stek dem i lite olja, gärna i grillpanna.
6. Servera köttfärs, aubergine, grönsaker och oliver tillsammans med yoghurtsåsen och pitabröden.