Gör så här

Sätt ugnen på 225 º. Skär zuccini och aubergine på längden. Koka dem mjuka i saltat vatten 2-3 minuter.

Bryn färsen i smöret i en stekpanna. Häll över tomater. Salta. Låt såsen koka utan lock 2-3 minuter. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en avlång sockerkaksform, ca: 1 ½ liter.

Lägg ett lager zucciniskivor i botten på formen. Varva färs, ost och aubergine. Fortsätt så tills allt är slut. Tryck till med en stekspade så att det packas hårt. Strö över ost.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter tills lasagnen är genomstekt. Vila 10 minuter.. Skär upp den med vass kniv. Spara skyn och servera lasagnen med sallad.

Kommentarer

@Monica Ekblad

Tack för ett jättegott recept. Tur att det räckte till matlåda idag, Receptet kommer jag göra om många gånger.

@Irene Berg

tackar för ett mycket gott och lättlagat recept!

@emma gustavsson

Ska testas ikväll:)

@Anna Delseman

Supergott! Använde fetaost, hade ingen färdig tomatsås så jag tog krossade tomater + basilika, vitlökspeppar och salt istället. Men verkligen gott och snabbt gjort!

Liknande recept