Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Aubergine/tomat/valnötsröra
Grundreceptet kommer från DN och kan passa en LCHF:are. Röran serverades till frikadeller som kokats i såsen/röran. För att få upp fetthalten kan man vara frikostlig med olivoljan. Hela satsen inkl blomkål ger ca 50 gram kolhydrater.
Ingredienser
- 65 gram valnötter
- 3 vitlöksklyftor
- 1 liten aubergine
- 1 + 1 msk olivolja
- 1 burk hela små cocktaitomater (400 g)
- 1 ½ tsk salt
- 1 krm + 1 krm svartpeppar
- 200 g blomkål
- Örtkrydda t ex timjan, basilika el dyligt.
- Till servering:
- minst 1 dl grovriven lagrad ost
Gör så här
- Rosta valnötterna i torr stekpanna.
- Skala och skiva vitlöken tunt. Skala skär aubergine i små bitar.
- Fräs vitlök och aubergine i olivolja i några minuter. Tillsätt tomater och koka upp.
- Grovhacka valnötterna och tillsätt dem. Smaka av med salt och peppar.
- Skölj och dela blomkålen i små buketter. Stek hastigt i olivolja i het stekpanna, salta och peppra.
- Servera med blomkålen och riven ost.
- Kommentar: Blomkålen blev jättegod, mycket bättre än kokt i vatten. Jag hackade nötterna, och de fösvann nästen i såsen - man kanske skulle tagit hela nötter???
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
