@Avocadocouscous med räkor

Avocadocouscous med räkor

Perfekt en fredagkväll då barnen somnat (om du skalat räkorna i förväg).

Franska örter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg räkor med skal
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl couscous
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 2 avocado
  • 1 msk olja
  • 1 brk crème fraiche franska örter
  • citron
  • sallad

Gör så här

  1. Skala räkorna. Koka upp buljong, rör i couscous. Lägg på lock, låt stå 5 min. Hacka vitlök. Tärna paprika och avocado. Fräs vitlök och paprika. Rör i räkor samt 1/2 burk crème fraiche franska örter. Låt bli varmt, tillsätt avocado och couscous. Servera med resten av burken crème fraiche franska örter, citronklyftor och grönsallad.

Kommentarer

@Anna Stahl
Det här var min mans stående bjudrätt när vi träffades! Enkelt och gott, men jag vill gärna ha mer crème fraiche i än vad som står i receptet. Ungefär dubbelt så mycket :)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar