Ingredienser

1 stor purjolök

100 g broccolibuketter

6 kokta kalla potatisar

100 g rökt strimlad skinka eller kassler

1 paket bacon, cirka 140 g

4 tomater

5 ägg

2 krm salt

2 krm svartpeppar

1 krm chiligrillkrydda

½ tsk stösocker

2 dl mjölk

3 dl grädde

2 dl riven ost

Matfett till stekningen och att smörja formen med

Garnering:

Hackad persilja

Gör så här

Ansa och strimla purjolöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Dela baconet genom att klippa paketet med sax, i 3 delar. Fräs upp baconet lätt och lägg det på ett smörpapper.

Kok upp och förväll broccolin och sila bort vattnet.

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en eldfast form.

Skiva potatis och tomater. Varva potatis, purjolök, broccoli, skinka, bacon och tomater i en smord eldfast form. Avsluta med tomater.

Vispa samman ägg, salt, peppar, grädde och mjölk och häll det över tomaterna. Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg. Täck med folie om rätten tenderar att bli för brun.

Strö över lite hackad persilja.

Servera gärna en grönsallad till.

Smaklig måltid!

Kommentarer

@lena sjögren

Förstod inte varför det ska vara ägg i; det blev som en stor pajfyllning med äggstanning. Kan tänka mig att prova med igen bara grädde för smaken var det inget fel på.

@siv jonsson

Kanongott!!! Vi åt och åt och åt..... Tack för receptet. Du får en klar 5 a av mig. kram från Siv

@Ann-Christine Lindskog

Riktigt gott Kommer att göra fler gånger

@S E

Bra bjudnings mat när man är många på lunch hemma

@Inga-Lena Krook

Lagade den till en grupp på 20 personer. Den blev jättegod och så praktiskt att ha allt i en form.

@Doris Ekefjärd

ja nu har jag provat detta. Riktigt gott men jag gjorde det i en djup form som behövde mycket längre tid i ugnen. Bra med mat som är "allt i ett"

Liknande recept

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…