Baconfyllda potatisbullar

Ibland kan man bli väldigt sugen på de enklaste vardagsrätter, som t. ex. potatisbullar. Bra resträtt, på kokt potatis eller potatismos som blivit över. Fyllningen med bacon eller rimsaltat fläsk är särskilt god men också här kan använda en rest - av kött, korv eller varför inte rent av fisk någon gång till omväxling. Lingon hör till.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av spadet och "ånga" potatisen torr. Mosa den och blanda den med matfett och ägg. Krydda lätt.

Hacka lök och bacon och fräs blandningen i sitt eget fett. Blanda i kryddpeppar och låt fräset svalna.

Lägg upp moset på en skärbräda och forma det till en rulle. Skär rullen i 8-12 skivor.

Gör en grop i varje potatisbulle, lägg i fyllningen och täck omsorgsfullt med moset.

Panera potatisbullarna i skorpmjölet och stek dem läckert guldbruna i medelvarm stekpanna.

Gott att servera till:

Lingonsylt. Grönsallad eller vitkålssallad med lingon.

Kommentarer

@Linda Carvalho

Valdigt gott, kommer absolut gora denna igen =)

@Tove Stillfjord

Tack för receptet! Jag rev potatisen istället för att mosa och tog mindre mängd potatis men samma mängd smör, hade inga problem alls att få dom att hålla ihop! Kommer klart göras igen :)

@Heidi Sjöström

Väldigt gott och uppskattat av hela familjen, men det var svårt att få dem att hålla samman. Nästa gång kommer jag panera potatisbullarna för sig och servera baconet vid sidan om! Men det smakade verkligen riktig husmanskost:-))

@gertie elofsson

Det var många år sen jag gjorde denna rätt. Ska göra dem i veckan blev jättesugen. Tack för receptet. Kram SEA

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…