Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 400-500 g falukorv skuren ca 2,5 cm tjocka skivor
- 1 pkt bacon
- tandpetare
- Pensling:
- 1 msk olja
- 1 msk senap
- 1 msk olja
- Nudelwok:
- 250 g äggnudlar
- 1-2 msk olja
- ca 200 g wokgrönsaker
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk strösocker
- 2 msk vitvinsvinäger
- ½ tsk salt
- grönsallat
Gör så här
- Koka nudlarna enligt beskrivningen på paketet. Låt dem sedan ligga i kallt vatten.
- Ta bort skinnet på korvskivorna. Linda baconskivor runt sidorna och fäst med tandpetare. Blanda samman soja, senap och olja. Pensla korvarna med blandningen.
- Grilla korvarna i ugnen under grillelementet 2-3 minuter. Eller stek dem på båda sidor så den får färg och baconet blir knaprigt.
- Hetta upp oljan i en wokpanna eller stor stekpanna. Fräs grönsakerna och vitlöken några minuter. Strö på socker, vinäger och salt. Låt vinägern koka in. Häll av vattnet från nudlarna. Blanda dem med grönsakerna, fräs dem varma och servera till korven.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
