Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skiva potatisen i ca 5-6 mm tjocka skivor.
3. Lägg i en smord ugnsform ca 35x25 cm och krydda med salt, peppar och curry.
4. Blanda runt så kryddningen blir fördelad och placera 1 fals under mitten av ugnen.
5. Låt stå i 20 minuter medan ni förbereder köttet.
6. Putsa filén och skär ett snitt på längden till lite drygt halva tjockleken.
7. Krydda filén med peppar och curry runt om och i snittet. Obs: inget salt.
8. Fyll snittet med bacon tärningarna.
9. Lägg ut baconskivorna tvärs över med jämna mellanrum.
10. Tryck ihop filén så snittet blir v-format och förbind med baconskivorna invikta i botten.
11. Ta ut formen och rör om potatisen, tryck ut potatisen mot långsidorna så mittremsan blir fri.
12. Lägg filén i mitten och sätt tillbaka i ugnen 20 minuter.
13. Dra ut formen och häll grädden över potatisen på långsidorna.
14. Stek vidare i 20-30 minuter tills all fått fin färg.
15. Skär i portionsbitar mellan baconskivorna.
16. Servera med en grönsallad.