Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kålhuvud ca 1 ½ kg eller mer
- 1 msk smör
- 2-3 msk sirap till stekning
- 400 g nötfärs
- ½ dl pofiber (eller ströbrod) (pofiber är glutenfritt)
- 1 ägg
- ½ dl grädde
- Ca ½ dl vatten
- 1 tsk fond koncentrat
- Maggi eller kinesisk soja
- Kryddpeppar
- Vitpeppar
- Lökpulver
- Salt
Gör så här
- Tärna upp kålen och förväll den snabbt. (man kan hoppa över detta men jag tycker det blir bättre)
- Sila av kålen och bryn den i smör och lite sirap.
- Blanda pofiber (ströbröd) ägg, grädde, Maggi (soja), fond och kryddor. Låt svälla en liten stund. Blanda i färsen och späd med vatten tills bra konsistens.
- Lägg hälften av den brynta kålen i en ungsform. Bred över färsen och häll över resten av kålen.
- In i ugnen på 175 grader ca 45 min. Håll lite koll så att kålen inte blir bränd på toppen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
