Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 st bakpotatisar
- 1 liten grillad kyckling
- 140 g bacon
- 1 avokado
- 1 päron
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2-3 msk mango chutney (utan bitar)
- 4 dl lätt creme fraiche
- 1-2 tsk curry
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1) Sätt in potatisen i ugnen ca 50 min. (Glöm inte att skåra dem först)
- 2) Tärna kycklingköttet, avokadon, päronet, rödlöken och lägg i en bunke.
- 3) Knaperstek baconet och låt rinna av på papper, vänd ner i kycklingröran.
- 4) Blanda creme fraichen, mango chutneyn, vitlök, curry, salt och peppar. Blanda ner i kycklingröran. Låt stå kallt till servering.
Kommentarer
@åsa sandberg
Supergod röra... Vi åt den inte i potatis utan fyllde ett pajskal med röran. Super god på buffén.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
