@kafferasten

Bakad Potatis med skaldjursröra

När det är helg brukar jag festa till det lite extra. De här fyllningarna är kalasgoda till bakad potatis, annars blir det mest skinka och salami i mina bakade "päror". Har du inte testat så gör det gärna . Vill du ha mycket mer? gör mycket mer- dubbla. Röran är också god i i crépes eller som fyllning på smörgåsen. Tvätta potatisen och pricka den några gånger med en gaffel. Baka den i mikron tills den är klar (ca 10-15 min, beroende på storlek).

SalladerFisk & skaldjurPotatis
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ingredienser fyllning 1:
  • 1 ägg, hårdkokt och hackat
  • 600 g räkor, med skal eller utan
  • 1dl lätt crème fraiche
  • 1 dl turkisk youghurt
  • Hackad dill, färsk eller fryst
  • 2 dl hackad purjolök
  • 2 msk majonnäs
  • Lite pressad citron
  • ½ tsk flingsaltsalt
  • 1 krm svartpeppar
  • Ingredienser fyllning 2:
  • 1 ägg hårdkokt och hackat
  • 1 burk krabba
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1 dl turkisk youghurt
  • Hackad persilja, färsk eller fryst
  • 1 hackad tomat
  • 2 msk majonnäs
  • 1 pressad vitlök
  • ½ tsk flingsalt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Skala räkorna.
  2. Koka äggen hårdkokta.
  3. Blanda alla ingredienserna till varje fyllning
  4. i olika skålar.
  5. Fyll på den bakade potatisen efter hand
  6. med de olika fyllningarna.
  7. Naturligtvis kan du enbart äta den du gillar mest:.

Kommentarer

@Rosa Johansson
Mumsigt gott! Kommer att använda "grunden" till annan fyllning oxå, t ex skinka.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr