Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé ell kycklingfile´
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl balsamvinäger
- 3 msk flytande honung
- Tryffelkantareller:
- 200 g rimmat sidfläsk
- 1 syrligt äpple
- 200 g rensade kantareller
- 2-3 tsk tryffelolja
- 1 påse ruccola ca 70 g
- 1-2 krm salt
- 1-2 krm peppar
Gör så här
- Hacka vitlöken.
- Koka ihop balsamvinäger, honung, salt och peppar ca 3 min.
- Sätt ugnen på 175 grader , bryn filén i en stekpanna pensla på lite av balsamico såsen. Sätt den i ugnen i ca 20-25 min.
- Fintärna fläsk och äpple.
- Stek fläsk och kantareller knapriga i stekpannan.
- Blanda äpple, tryffelolja och ruccola.
- När filén är klar skiva upp den och ringla över såsen.
- Toppa med kantareller.
- Strö över flingsalt och svartpeppar.
- Servera med ris eller någon potatisvariant.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
