Bandspagetti med grönsaker och fläskfilé

Perfekt mat en fredags kväll. Varför inte bjuda vännerna på middag!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 2 dl créme fraiche
  • 1 msk smör
  • 1 dl vatten
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • ½-1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 morot
  • 1 purjolök
  • 1 röd paprika
  • 1 squash
  • 4 port bandspagetti
  • ½ dl persilja

Gör så här

  1. Putsa fläskfilén fri från hinnor och senor. Skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn den runt om i smör i en stekpanna. Krydda med salt och vitpeppar.
  2. Häll över créme fraiche och vatten, pressa i vitlöksklyftorna.
  3. Låt småkoka i ca 10 minuter tills fläskfilén är helt genomstekt.
  4. Skala morot, skölj purjolöken, paprikan och squashen. Kärna ur paprikan och strimla alla grönsakerna tunt.
  5. Koka 4 portoner bandspagetti enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Låt grönsakerna koka med de sista 4 minuterna.
  7. Häll av vattnet från pastan och grönsakerna och lägg upp på ett stort fat eller stekpanna. Blanda ner persiljan i fläskfilén såsen. Lägg fläskfilén på pastan, häll över såsen.
  8. Smaklig måltid!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept