Basilikadoftande linssoppa

Soppan är rik på antioxidanter och har en antibakteriell verkan. Den är dessutom både god och mättande.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 rödlök
  • 1 kruka färsk basilika
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 1/2 dl röda linser
  • 1 liter vatten
  • 3 msk grönsaksfond
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 tsk torkad oregano
  • Mineralsalt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Strimla basilikabladen. Fräs löken och den pressade vitlöken i oljan i en stor kastrull i några minuter. Tillsätt basilikabladen. Låt fräsa någon minut innan du har i vattnet, de sköljda linserna, fonden, de krossade tomaterna och oreganon. Koka upp och låt puttra på medelvärme i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr