Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 3-4 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 1/2 dl köttbuljong
- 2 dl crème fraiche
- 1 kruka färsk basilika (eller 1 msk torkad basilika och 1 knippa hackad persilja)
- 1/2 dl hackade hasselnötter (kan uteslutas)
- 1 dl lagrad ost, Arla Grevé
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
- Skala och hacka vitlöken.
- Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över det i en gryta.
- Fräs vitlöken och lägg över i grytan.
- Rör i salt, peppar, buljong och Creme Fraiche. Låt grytan koka i 5 minuter.
- Skär under tiden basilikan i strimlor. Rör i nötter, ost och hälften av basilikan. Strö resten av basilika över.
- Servera grytan med pasta eller pressad potatis och stekta tomater.
Kommentarer
@Malin Ahltin
Det blev en god mild sås. Vi hoppade över osten och hade naturella cashewnötter i istället för hasselnötter.
@siv jonsson
En jättelätt och supergod rätt. Så krämig och god. Jag hoppade över nötterna. Tack så mycket för receptet
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
