Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 kg revben
- Vatten så det täcker benen
- 5 lagerblad
- 10 pepparkorn
- 1 msk salt
- BBQ-sås:
- 5 msk tomatketchup
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk spiskumminfrön
- 1 tsk chilipulver
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2 kvistar rosmarin, finhackade
- 1 msk HP-sås
- 5 msk farinsocker
- Salt
- Peppar
- (ev 1-2 msk Liquid Smoke)
Gör så här
- Koka upp vattnet med lagerblad, pepparkorn och salt. Dela spjällen så de ryms i grytan. Lägg revbenen i det kokande vattnet och låt koka 45 min. Ta från värmen, låt stå i 15 min. Ta upp revbenen. Torka dem torra med hushållspapper.
- Rör ihop BBQ-såsen. Pensla på rikligt med sås. Låt stå kallt över natten eller minst 8 tim. Grilla på medelvärme 6-8 min på varje sida.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
