Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och dela potatisen i bitar, som kokas 15-20 minuter i saltat vatten.
3. Häll av vattnet och tillsätt 50 g smör och en del av mjölken. Samt salt och vitpeppar.
4. Vispa gärna med elvisp till ett ganska fast mos späd med mer mjölk om det behövs.
5. Knäck sist i 1 ägg och kör vidare till ni har ett fluffigt men fast mos.
6. Kicka eller spritsa i moset i en smord rektangulär ugnsforms långsidor.
7. Blanda den upptinade spenaten med salt och vitlökspulver, och lägg i mittremsan.
8. Dela det halvtinade fiskblocket i 4 skivor, och krydda runt om med salt och citronpeppar.
9. Placera fisken ovanpå spenaten.
10. Koka béarnaisesåsen enligt anvisningar på paketet och tag av från plattan.
11. Vispa ner vitvinsvinäger och 1 ägg i såsen.
12. Bred ut såsen över fisk och spenat, och krydda med lite paprikapulver på moset.
13. Sätt in nederst i ugnen och gratinera i ca 35-40 minuter.