Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g Scan ryggbiff
- 2 Scan ölkorvar à 45 g
- 800 g potatis
- 2 rödlökar
- 1 purjolök
- 2 msk kalvfond
- 6 dl vatten
- Salt
- Peppar
- 4 msk stark senap
- 1 knippe gräslök
Gör så här
- Helstek biffen i ugn 125ºC i ca 30 minuter tills innertemperaturen är 58ºC. Låt köttet vila. Skala och skär potatis och lök i bitar. Koka dem mjuka i kalvfond och vatten i ca 20 minuter. Tillsätt den skivade ölkorven. Skiva biffen tunt. Servera potatis och lökbuljongen i en djup tallrik med köttet samt senap och hackad gräslök. Dryckestips: Ett öl med stor beska. En tjeckisk pilsner är perfekt till biffen
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
