Salladsvinägrett med persilja
Denna dressing gör jag en flaska av ganska ofta. Den är fantastiskt god till en avokado- och fetaostsallad som jag brukar göra. Persiljan torkar…
Ingredienser
- 4 utskurna biffar, ca 500 g
- Smör till stekningen
- Salt och svartpeppar
- Sås:
- 140 g bacon
- 2 dl grädde
- 2 msk whisky
- 2 msk konc kalvfond
- 3 dl steksky
- 3 msk vetemjöl
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk soja
- Rödlöksmarmelad:
- 2 stora rödlökar
- Smör till stekningen
- 2 msk honung
- 2 msk rödvinsvinäger
- Servering:
- Potatis
- Gröna bönor
- Broccoli
Gör så här
- Rödlöksmarmelad:
- Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Stek löken i smör ca 10 min utan att den tar färg. Tillsätt honung och vinäger, låt det koka upp 4-5 min till en tjock marmelad.
- Stek biffarna ca 2 min på varje sida i rikligt med smör. Salta och peppra. Ställ undan köttet och håll det varmt. Skölj ur stekpannan med vatten och ta tillvara på skyn till såsen.
- Sås:
- Strimla och stek baconet, lägg undan hälften till garneringen. Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Lägg ner baconbåtarna. Låt sjuda ett par min
- Servera biffen med sås, rödlöksmarmelad, ugnssteks potatis, kokta bönor ovh broccoli. Strö över dom sparade baconbitarna
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Aprikosmos
Gör din egna aprikosmarmelad, inte så söt men nyttigare. Piffa till burken genom att skriva ut egna etiketter.
Citronmarmelad med vanilj
En god, sötsyrlig marmelad. Citron och vanilj ger en underbar, sötsur smak. Ca 2-3 burkar beroende storlek på burk. Tips: vaniljen kan uteslutas.
Mint- och korianderraita
En jättegod raita som fint balanserar de flesta ”heta” rätter.
Proteinbollar
Vill man skippa stevian kan man bara använda kvarg med vaniljsmak, den är redan lite söt.
Gammaldags vaniljsås
Mycket god vaniljsås med riklig smak av vanilj!
Dryck vi tror du gillar
