@Biff med papaya och lime.

Biff med papaya och lime.

Visst låter det gott?

Strimlad biff
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g utskuren biff
  • 1 papaya
  • 4 vårlökar
  • 125 g sockerärter
  • Salt
  • 1 röd chilifrukt ( t ex spanks peppar)
  • 2 msk limejuice
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl grovhackad färsk koriander
  • 250 g äggnudlar
  • 1/2 dl japansk soja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skala, kärna ur och skiva papayan. Skiva
  3. vårlöken tunt. Strimla och koka sockerärterna
  4. i saltat vatten. Kyl genast så behåller de sin
  5. gröna färg.
  6. Finhacka chilifrukt och blanda med limejuice, socker och olivolja. Häll marinaden över papaya, vårlök, sockerärter och koriander.
  7. Blanda och låt marinera i 15 minuter.
  8. Grilla eller stek biffen i en het panna i ca 2 minuter/sida. Stek klart i ugn i ca 5 minuter. Ta ut men vänta ett par minuter med att skära upp så rinner inte köttsaften ut.
  9. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  10. Skär biffen i tunna skivor. Lägg upp på tallrik tillsammans med papayasalladen och nudlarna.
  11. Ringla marinad och soja runt om.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar