Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 750 g benfritt nötkött t ex rostbiff, utskuren biff, innanlår
- 400 g färska champinjoner
- 2 gula lökar
- Smör, margarin eller olja
- Ca 1½ tsk salt
- 1½ krm nymald svartpeppar
- 3-4 dl crème fraiche eller grädde
- 1 msk senap, gärna osötad
- 2 msk tomatpuré
- Finhackad persilja
Gör så här
- Skär köttet i ca ½ cm tjocka skivor. Skär dem därefter i ca ½ cm strimlor.
- Ansa och skiva champinjonerna. Skala och skiva löken mycket tunt. Skilj ringarna från varandra.
- Hetta upp lite matfett i en gryta. Lägg i svamp och lök, stek sakta under lock tills löken är mjuk. Rör i grytan då och då.
- Bryn köttbitarna hastigt i lite matfett. Salta och peppra.
- Blanda ner köttet i grytan med svamp och lök. Vispa ur pannan med lite vatten och tillsätt det samt senap, tomatpuré och crème fraichen eller grädde. Låt grytan koka på svag värme under lock 2-5 minuter tills såsen är riktigt varm. Strö över med lite persilja.
- Servera omedelbart med råstekt potatis eller kokt ris + en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
