Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 750 g högrev
- 2½ dl matlagningsyoghurt
- 1 msk olivolja
- 2 gula lökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 stor grön chilifrukt, hackad
- 2 tsk spiskummin
- 1 dl cashewnötter, rostade
- 1 burk krossade tomater, 400 g
Gör så här
- Skär köttet i 2½ cm stora tärningar och lägg det i en skål tillsammans med yoghurt. Blanda väl så att köttet blir helt täckt av yoghurt.
- Hetta upp olivoljan i en stor tjockbottnad gryta på hög värme. Tillsätt lök, vitlök, ingefära och chili och fräs cirka 5 minuter tills löken är mjuk. Blanda ner spiskummin och hälften av cashewnötterna och fräs 1 minut.
- Blanda ner kött och yoghurt, tillsätt de krossade tomaterna och låt koka upp långsamt. Lägg på ett tättslutande lock och låt sjuda svagt cirka 75 minuter tills köttet är mört. Rör om i grytan då och då.
- Hacka resten av cashewnötterna grovt och strö dem över grytan. Servera med ris och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
