Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 rejäla skivor lövbiff, ca 500g
- 2 dl gröna pimiento-oliver eller andra oliver
- 200 g färskost av philadelphiatyp
- 1 dl riven parmesanost
- 1 dl färska örter
- Salt
- Svartpeppar
- Tomatbulgur:
- 3 dl bulgur
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 5 tomater
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 tsk tomatpuré
- 3 salladslökar
- 3 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Garnering:
- Mynta
Gör så här
- Halvera köttskivorna. Finhacka oliverna och mosa ihop dem med färskosten, parmesan och hackade örter.
- Salta och peppra. Klicka röran på köttet och vik ihop till ett paket. Fäst med tandpetare.
- Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen men tillsätt en buljongtärning. Halvera, gröp ur och strimla tomaterna. Mixa inkråmet från tomaterna med vitlök och tomatpuré.
- Blanda tomatkrämen och tomatstrimlorna med bulgur, finskuren salladslök och olivolja. Vänd runt väl, salta och peppra.
- Stek eller grilla lövbiffpaketen någon minut på varje sida. Ta bort tandpetarna och servera dem med tomatbulgurn. Garnera med hackad mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
