Bjudpaj med räkor

Paj som passar bra både på bufféer och på mindre kalas som ensamrätt. Serveras med en romsås. Perfekt på bufféer och större kalas eftersom den är god även avsvalnad.

Gräddmjölk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
225 gr smör
1 dl grahamsmjöl
3 ½ dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 ½ msk vatten iskallt ( Lägg gärna några isbitar i vattnet en stund innan)
Fyllning:
250 gram riven lagrad hårdost
1 kg räkor frysta går bra
4 ½ dl gräddmjölk (blanda grädde och mjölk efter samvete)
4 ägg
0,5 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
Romsås:
3 dl gräddfil
1 stor burk ishavsrom
1 knippa dill
Salt
Cayennepeppar

Gör så här

Förgrädda pajskalet i 225 grader i ca 10-15 minuter.
Lägg sedan osten och dom skalade räkorna i botten på pajskalet.
Vispa i hop ägg, gräddmjölk, salt och peppar och slå över äggstanningen och grädda i 225 grader i ca 30 minuter.
Låt pajen svalna lite innan servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@mumsan

Kycklingbullar i curry- och jordnötssås

Jag hittade detta smarriga recept på www.vinochmatguiden.se och där skriver Monika Österheim såhär: Enkel vardagsmat som smakar mycket! De här kycklingbullarna är bara smaksatta…