Ingredienser

• Pajdeg:
• 225 gr smör
• 1 dl grahamsmjöl
• 3 ½ dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 1 ½ msk vatten iskallt ( Lägg gärna några isbitar i vattnet en stund innan)
• Fyllning:
• 250 gram riven lagrad hårdost
• 1 kg räkor frysta går bra
• 4 ½ dl gräddmjölk (blanda grädde och mjölk efter samvete)
• 4 ägg
• 0,5 tsk salt
• 0,5 krm svartpeppar
• Romsås:
• 3 dl gräddfil
• 1 stor burk ishavsrom
• 1 knippa dill
• Salt
• Cayennepeppar