Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Blandsvamprisotto
En jättegod risotto att servera till bl.a. älgfärsbiffar med viltsky.
Ingredienser
- 3 dl risottoris
- 1 liten gul lök
- 4 dl hackad blandsvamp
- 3 msk olivolja
- 1 tsk mild vitvinsvinäger
- 7 dl vatten
- 1 tärning svamp- eller grönsaksbuljong
- 1 ½ dl färskriven parmesanost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp vatten och svampbuljong.
- Fräs risottoris, hackad gul lök och hackad svamp med olivolja i en vid kastrull. inget ska få färg utan bara svettas runt i pannan.
- Tillsätt vinäger och späd sedan med den kokande buljongen i omgångar och låt vätskan koka in mellan varven. Rör hela tiden i pannan.
- När all buljong är tillsatt läggs locket på och risotton får sjuda i drygt 20 minuter.
- Blanda i parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
- Gott till bland annat älgfärsbiffar med mörk viltsky.
- Tips! Gillar man lite mer krämig risotto tillsätt lite mer parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
