Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g blomkål (gärna färsk, men fryst fungerar också bra)
- 200 g broccoli (se ovan)
- 25 g smör eller margarin
- 2-3 msk vetemjöl
- 1 liter vatten
- 2 buljongtärningar
- 4 dl mjölk
- 1 msk dijonsenap
- 3-4 dl riven lagrad ost
Gör så här
- Koka grönsakerna lagom mjuka. Se till att de inte förlorar sitt tuggmotstånd. Ställ åt sidan så länge.
- Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i vattnet, lite i taget, medan du fortsätter vispa. Tillsätt buljongtärningarna och mjölken och låt koka ett par minuter tills soppan tjocknat lite.
- Tillsätt senapen och de förkokta grönsakerna och låt koka tillammans en liten stund till.
- Smaksätt eventuellt med lite salt och peppar om du tycker det behövs.
- Tag till sist kastrullen från plattan och rör i den rivna osten.
- Servera med knäckebröd med ost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
