Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 1 blomkålshuvud, valfri strl
- 1 gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 bit ingefära, ca 4 cm
- 3 medelstora tomater
- ½ dl rapsolja
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk kanel
- ½ tsk kryddnejlika, malen
- ½ tsk kardemummafrön
- 2 lagerblad
- 1 tsk socker
- 2 tsk salt
- 5 dl vatten
- ½ dl rostade cashewnötter
- Tillbehör:
- Basmatiris med gröna ärtor
Gör så här
- Bryt blomkålen i mindre buketter, skölja av och skär bort den nedre rotstocken och skiva tunt. Skala och finhacka lök och vitlök, riv ingefäran och tärna tomaterna.
- Bryn blomkålsbuketterna i het olja i en gryta. Vänd ner lök, vitlök, ingefära, tomater, gurkmeja och cayennepeppar när kålen börjar få färg. Låt fräsa någon minut och rör sedan ner kanel, kryddnejlika, kardemummafrön, lagerblad, socker och salt.
- Slå på vatten och låt puttra tills blomkålen blir mjuk. Lyft av locket och låt vätskan dunsta bort, blomkålsgrytan ska vara ganska torr. Vänd ner nötterna. Servera med basmatiris till ex grillad kyckling.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
