Gör så här

1. Gör lagom bitar av blomkål. Förväll blomkålen 10 min så att det finns tuggmotstånd kvar. Gör en bechamelsås: Smält smöret i en panna, och slå på mjölet och vispa ihop. Sänk värmen och tillsätt 5dl mjölk och låt det hela koka upp. Några flingor salt och lite svartpeppar.
2. Smält ner ostbitarna i såsen, vispa hela tiden.
3. Ta fram en gratängform och smörj in den.
4. Lägg i blomkål och kassler. Slå på den gjorda såsen och toppa av med den rivna osten och de korta baconskivorna. Gratinera i ugnen 200 grader ca 30 minuter.