Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 blomkålshuvud
- 1 purjolök
- 1 msk olja
- 1 msk smör
- 2-3 msk vetemjöl
- 1 1/2 l vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 dl grädde
- 2-3 dl riven ost
- Finhackad persilja
Gör så här
- Skölj blomkålen och dela den i små buketter. Ansa purjolöken och strimla den. Fräs olja och smör i en tjockbottnad kastrull. Red med mjölet, blanda ner vatten, buljongtärningar, blomkål och purjolök. Låt soppan sjuda 10-15 minuter tills blomkålen känns mjuk men ändå knaprig. Vispa ner grädde och riven ost. Strö över persiljan strax före servering.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
