Blomkålssoppa

Jättegod och mättande

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg blomkål
1 liter grönsaksbuljong
1 tsk strösocker
1,5 msk maizena
2 dl creme fraiche
50-100g smör
ev. lite gräslök
ev herbamare

Gör så här

Ansa och dela på blomkålen. Koka upp buljongen och lägg i blomkålen. Sätt till sockret och koka i 15 min. Ta upp kålen och kör i matberedare, lägg tillbaka i kastrullen med buljongen. rör utmaizena i litekallt vatten och vispa ner under uppkokning. Ta kastrullen från plattan, vispa ner creme fraichen och smöret skuret i bitar. Toppa med gräslök. Krydda ev med lite herbamare.

Kommentarer

@Johan Johansson

Jättegott, ungarna älskar det, toppade med lite baconströssel för extra sälta. Tack för det

@amatoeren

Jättegott, Bytte ut creme fraichen mot 5% "grädde" och hade bara lite smör. (Var tvungen att kompensera utbytet med lite mer maizena). Hade också i lite salt. Blev mycket bra.