LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 750 gr falukorv
- 350 gr spenat hackad. Fryst
- 1½ msk vetemjöl
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 ägg
- Dekoration:
- Tomatpuré
- majonnäs
Gör så här
- Skär korven i ca 1 cm tjocka skivor.
- Tryck ut blommönstret med pepparkaksmått. ( spillbitarna fryses och används till pytt e.dyl.)
- Ställ in ett stort tomt uppläggningsfat eller långpanna i ugnen.
- Sätt ugnen på 60-70 grader.
- Koka äggen i ca 10 min.
- Värm den frysta spenaten på medelstark värme i en kastrull.
- Rör ut mjölet i grädden och rör ner i spenaten.
- Låt småkoka i 3-4 min.
- Stek korven på medelstark värme.
- Skala och skiva äggen.
- Ta ut det uppvärmda fatet ur ugnen.
- Bred ut spenaten i jämt tunt lager i botten.
- Lägg på falukorvsblommor och skivade ägg i ett snyggt mönster.
- Lägg en liten klick tomatpuré och/eller majonnäs i mitten av varje falukorvsblomma.
- Servera gärna med makaronmix med grillkrydda.
Kommentarer
@Christer Anderstam
Jag har preciserat beredningen av spenat och ägg.
Har även lagt till en kompletterande bild.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
