Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g olika (mat-)korvar
- 175 g bacon (tärnad)
- 1 st purjolök
- 1 klyfta vitlök
- 5 dl vatten
- 2 msk kycklingfond (konc)
- 1 dl vitt vin (torrt)
- 2 tsk chiliflingor
- 400 g vita stora bönor (burk)
- Matlagningsmjöl
- Salt
- Peppar
- Matolja till stekning
- Persilja till garnering
Gör så här
- Förbered: Ansa och skiva purjolök.
- Skala vitlök och finhacka. Hacka persilja.
- Stek: Hetta upp olja i panna på medelhög värme och stek korven tills den fått färg.
- Ta ur koven och stek på medelvärme bacon, purjolök och vitlök i ca 5 minuter.
- Bräsera: Lägg tillbaka korven och häll på vatten, fond och vin. Tillsätt chiliflingor och bönor. Rör ner lite matlagningsmjöl.
- Låt småkoka i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strö över hackad persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
