Gör så här

1. Förbered dagen innan: Blötlägg bönorna över natten, häll av blötläggningsvattnet och häll på nytt vatten. Koka upp och häll av det vattnet också för att minska bönornas gasbildning i magen. Häll på nytt vatten och koka bönorna tills de är färdiga och lite mjuka, det tar ca 20-30 minuter.
2. När bönorna är färdigkokta så häll av vattnet och låt dem svalna.
3. Hacka den gula löken, och mixa sedan ner dem med bönorna tillsammans med den pressade vitlöken, 1 dl av rågmjölet, kesellan, taco kryddmixen och äggen, smaka av med salt.
4. När du har mixat färdigt kan du riva moroten och osten och rör ner det i smaten.
5. Olja en stor ugnsform eller en djup bakplåt, strö över den sista 0,5 dl rågmjöl och vinkla formen så att mjölet fastnar på sidorna och botten på formen. Häll i bönsmeten och jämna till.
6. Grädda i ugn ca 40 minuter, 190 grader
7. Servera med sweetchili sås, eller guacomole och en sallad.