Bönor och grönt

Gott tillbehör, eller en bufférätt. Det kokas och äts för lite bönor i Sverige.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 burk stora vita bönor eller hemkokta
  • 300 gram frysta gröna bönor, upptinade
  • 1 st morot grovriven
  • 1 strimlad blekselleri
  • 1 dl purjolök strimlad
  • Peppar
  • Dressing:
  • 2 tsk fransk senap
  • 2 tsk vinäger
  • 1 msk honung flytande
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk vatten
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till salladen.
  2. Peppra.
  3. Dressing:
  4. Rör ihop senap, vinäger och honung.
  5. Vispa i oljan i en tunn stråle.
  6. Tunna ut med vattnet och salta och peppra.
  7. Slå vinägretten över salladen och blanda väl.
  8. Låt stå i kyl och dra i en halvtimme innan servering. Serveras rumstempererad.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr