Bönor och grönt

Gott tillbehör, eller en bufférätt. Det kokas och äts för lite bönor i Sverige.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 burk stora vita bönor eller hemkokta
  • 300 gram frysta gröna bönor, upptinade
  • 1 st morot grovriven
  • 1 strimlad blekselleri
  • 1 dl purjolök strimlad
  • Peppar
  • Dressing:
  • 2 tsk fransk senap
  • 2 tsk vinäger
  • 1 msk honung flytande
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk vatten
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till salladen.
  2. Peppra.
  3. Dressing:
  4. Rör ihop senap, vinäger och honung.
  5. Vispa i oljan i en tunn stråle.
  6. Tunna ut med vattnet och salta och peppra.
  7. Slå vinägretten över salladen och blanda väl.
  8. Låt stå i kyl och dra i en halvtimme innan servering. Serveras rumstempererad.

Kommentarer

Tack för ett gott recept. Det enda som jag inte hade i som var i ditt recept, var blekselleri. Inget som jag tycker om. Kanske hade blivit en annan smak med det. Men var supergott utan... Mvh Inger
mycket smaklig bönsallad. Senapsdressing satte knorr på rätten. Äter den öven som grön förrätt.

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr