Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Bönröra – Refried beans
När vi bodde i Guatemala åt man detta på tostadas, friterade majstortillas. Mina barn kallade det choklad, eftersom de mörka bönor som användes gjorde att röran till färgen såg ut som choklad.
Ingredienser
- 1 burk bönor el motsvarande mängde hemkokta (du kan använda i princip vilken sorts bönor som helst)
- 1 liten lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1-2 msk olivolja
- 2 msk vatten
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk spiskummin
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm chile ancho-pulver
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i stekpanna tills den blir genomskinlig. Tillsätt bönorna och fräs lite till. Häll över fräset i matberedare. Tillsätt olja, lite vatten och kryddorna. Mixa allt tills det blir slätt. Tillsätt mer olja eller vatten och smaka av kryddningen. Lägg upp i en vackert färgad skål (färgen på röran kan vara lite småtråkig särskilt om man använt ljusa bönor). Garnera med en grön liten kvist timjan eller annan krydda.
- Servera med halvgrovt rostat bröd, okryddade tortillachips eller liknande.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
