Bondbönssoppa

Det här receptet finns i min farmor Lisas (1895-1993) kokbok "Billig mat för det enkla hushållet". Fjärde upplagan, Göteborg 1915, Elanders Boktryckeri Aktiebolag. Pris 50 öre.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ l rensade bondbönor
1 morot
1 ½ msk smör el . växt-margarin
4 msk mjöl
1 ½ l vatten el . svag el . vegetarisk buljong
3 - 4 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
½ msk hackad persilja

Gör så här

Smör och mjöl fräsas tillsammans,
och buljongen spädes på.
Bondbönorna sköljas och läggas ner i soppan jämte den skrapade och i skivor skurna moroten.
Mjölken spädes på, och soppan får koka tills
bönorna äro fullkomligt mjuka, vartill åtgår omkr.
½ timme, och soppan avsmakas.
Under kokningen rör man ofta i soppan.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…