Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 - 8 tunna fläskkotletter
- salt
- peppar
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 2 msk vatten
- 2 - 2 1/2 dl skorpmjöl
- 1/2 dl olja
- 1 msk smör eller margarin
Gör så här
- Krydda köttet med salt och peppar. Vänd kotletterna i vetemjöl. Vispa samman ägg och vatten och doppa köttet i blandningen. Vänd dem därefter i skorpmjöl. Låt kotletterna ligga i 15 minuter på ett fat så binds paneringen lättare.
- Värm olja och smör eller margarin i en stekpanna och stek kotletterna ca 4 minuter på varje sida. Låt dem steka färdigt på ena sidan innan de vänds. Lägg upp kotletterna på ett varmt fat tillsammans med kokta gröna ärter och stekta smålökar och gärna också morötter, som är gott att äta till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
