LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 5-6 ägg
- ½ dl mjölk
- 50 g djupfryst bladspenat
- 1 vitlöksklyfta
- 3 dl kokta stora vita bönor
- 5 kokta, kalla potatisar (kan bytas ut mot andra grönsaker om du vill ha lägre GI)
- 2 tomater
- 1 grön paprika
- 100 g fetaost
- 50 g soltorkade tomat i olja
- Salt
- Malen vitpeppar
- 1 kvist färsk basilika
- Rapsolja till stekning
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader. Använd en stekpanna med ugnssäkert handtag.
- Låt spenaten tina och rinna av. Dela potatisen i stora bitar. Skiva tomaterna. Repa bladen av basilikakvisten och grovhacka.
- Blanda ägg, mjölk, pressad vitlök, spenat, salt och peppar i en skål. hetta upp olja i en stekpanna och häll ner omelettsmeten.
- Låt vara någon minut tills den nästan stelnat och dra sedan av från plattan.
- Lägg i potatis, bönor, färska och soltorkade tomater och smula över fetaosten.
- Ställ in stekpannan i ugnen tills omeletten är helt stelnad och osten fått färg. Strö över basilikan före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
