Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 liter buljong
- 1 dl korngryn
- 1 bit kålrot, ca 150 gram
- 2 motötter
- 1 bit rotselleri, ca 50 gram
- 1 palsternacka
- 1 purjolök
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk mejram eller timjan
- 1 pkt djupfrysta gröna ärter,ca 125 gram
- 1/1 dl finklippt persilja
Gör så här
- Koka upp buljongen.
- Tillsätt korngrynen och låt dem koka ca 5 minuter.
- Skala under tiden rotsakerna.
- Skölj och ansa purjolöken.
- Skär rotsakerna i små bitar och purjon i strimlor.
- Tillsätt rotsaker, purjo, salt och mejram eller timjan.
- Låt sedan soppan sjuda ca 10 minuter på svag värme.
- Tillsätt ärterna och låt soppan sjuda ytterligare ca 3 minuter.
- Strö till sist över persilja och servera.
- Servera gärna ett hembakat bröd med smör och ost till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
